Lancering Smink Bruine Boterkoek

vondelkoeken • 10 maart 2023

Vandaag lanceert chef Jan Smink zijn eigen Smink Bruine Boterkoek in samenwerking met Vondelkoeken.

Smink Boeren Bruine Boter

Smink Boeren Bruine Boter is de beroemde gebrande boter met nootachtige smaak. Deze boter wordt ook wel beurre noisette genoemd en wordt geserveerd en verkocht bij Restaurant Smink. Vandaag de primeur, want van deze overheerlijke boter is in samenwerking met Vondelkoeken een speciale koek gemaakt, namelijk de Smink Bruine

Boterkoek. Een ware smaakbeleving, een zachte binnenkant met nootachtige smaak en een krokante buitenkant. De Smink Bruine Boterkoek is volgens geheim recept op ambachtelijke wijze gebakken door Vondelkoeken.

Twee mannen staan naast elkaar met een zak met eten in hun handen.

Vondelkoeken

De naam Vondelkoeken dankt zijn naam aan het feit dat bakkerij van Frans Ruhof in de jaren ’70 met zijn zaak aan de Joost van den Vondellaan in Deventer zat. Het geheime recept is al die tijd bewaard gebleven, waardoor deze smakelijke koeken jaren later nog steeds met trots gepresenteerd kunnen worden. Inmiddels zet de kleinzoon van Frans, Gijs Ruhof de familietraditie voort. Gijs Ruhof maakte voor Smink de Smink Bruine Boterkoek, een koek waar je de liefde in proeft. Deze koek is gemaakt met 100% Smink Boeren Bruine Boter, een vleugje tonkabonen, geroosterde hazelnoten, amandelen, appeltjes en kardemom voor een verrassende bite.

Samenwerking

Ruim 6 jaar geleden werkten Jan Smink en Gijs Ruhof samen bij driesterrenrestaurant De Librije in Zwolle. Het ruim 35 jaar oude recept van Vondelkoeken en de vernieuwende ingrediënten van Jan Smink zorgen weer voor een geheel nieuwe Vondelkoek sensatie.

Bestellen Smink Bruine Boterkoek

Wil je de smaakbeleving, een een koek met een zachte binnenkant met nootachtige smaak en een krokante buitenkant, zelf ervaren? Bestel de Smink Bruine Boterkoek dan nu!

< Ouder bericht

Nieuwer bericht >

Mail

Vondelkoeken ontwikkelt unieke IESSEL-koek met prijswinnende IESSEL Port

door vondelkoeken • 11 juni 2026

TERWOLDE – Vondelkoeken heeft speciaal voor IESSEL Cider een unieke koek ontwikkeld waarin ambacht, streekproducten en smaak samenkomen. De nieuwe IESSEL-koek wordt gemaakt met de prijswinnende IESSEL Port, een bijzondere appelport uit de IJsselstreek. Vondelkoeken, van oorsprong uit Deventer en tegenwoordig gevestigd in Almelo, staat bekend om haar ambachtelijke koeken van 100% roomboter. Het bedrijf levert inmiddels aan restaurants, hotels, horeca en speciaalzaken door heel Nederland en werkt regelmatig samen met gerenommeerde chefs en streekproducenten. Voor de nieuwe locatie van IESSEL Cider in het historische stoomgemaal aan de Bandijk ontwikkelde Vondelkoeken een koek die perfect aansluit bij het verhaal van de IJsselstreek. Tijdens het bakproces verdampt de alcohol volledig, terwijl de rijke en fruitige smaak van de bekroonde IESSEL Port behouden blijft. De samenwerking onderstreept waar Vondelkoeken voor staat: authentiek vakmanschap, hoogwaardige ingrediënten en het vertellen van een smaakvol streekverhaal. De IESSEL-koek is daarmee niet alleen een heerlijk koekje bij koffie, thee of cider, maar ook een smakelijke ambassadeur van Oost-Nederland.

Bericht Tubantia - Grootste pepernoot van Nederland

door vondelkoeken • 28 november 2025

De grootste pepernoot haalt de krant In de Tubantia verscheen deze week een mooi artikel over onze Vondelkoeken. Dit keer gaat het over een bijzondere creatie uit ons assortiment: de grootste pepernoot van Nederland. Een leuke vermelding die weer laat zien hoe sterk ambacht en creativiteit hier in Almelo samenkomen.