Nieuw pand Vondeloeken
vondelkoeken • 24 juli 2023
Opa Frans (met rechts Gijs en Bob Ruhof) verrichte de opening van het nieuwe pand.
Door de flink groeiende vraag groeide de bakkerij uit z´n jasje. Op het Indiëterrein vonden de ondernemers een nieuw pand. Opa Frans verrichte er deze week de opening. “Opa was vroeger bakker en bakte drie maanden per jaar vondelspeculaas volgens een geheim recept”, zegt Gijs. “Zijn speculaas was beroemd in de hele regio en werd de basis voor de eerste Vondelkoek. Opa is heel trots op ons. ‘Dat is nooit zelf op dit idee ben gekomen’, zei hij. Maar dat is hij natuurlijk wel, want alles begon met opa’s geheim.”
Vondelkoeken ontwikkelde de IESSEL-koek met prijswinnende IESSEL Port, een appelport uit de IJsselstreek. Ambachtelijk streekgenot bij koffie, thee of cider.
De Tubantia schreef over de grootste pepernoot van Nederland: een bijzondere creatie van Vondelkoeken uit Almelo. Ambacht en creativiteit in één koek.
Vondelkoeken presenteert de vegan Speltkoek met speltbloem, rozijnen, cranberries, appel en hazelnoten. Een verantwoord tussendoortje bij koffie of thee.
Vondelkoeken maakte een eigen horeca-koekje voor Nobel Ameland. Ambachtelijk gebakken bij de koffie, op maat voor restaurants en hotels.
De Tubantia schreef over de opening van het nieuwe pand van Vondelkoeken in Almelo. Lees hoe de ambachtelijke bakkerij verder groeit.
Bob en Monique Ruhof vertellen bij Twentse Familiebedrijven over Vondelkoeken: van familierecept uit Deventer tot koekabonnementen voor de horeca.
Chef Jan Smink lanceert samen met Vondelkoeken de Smink Bruine Boterkoek: gebrande boter met nootachtige smaak, ambachtelijk gebakken naar geheim recept.
De Tubantia schreef een artikel over de oliebollenkoek van Vondelkoeken. Lees hoe deze feestelijke koek met alle smaken van een oliebol tot stand kwam.
Gijs Ruhof (23) bakt de oliebollenkoek: alle smaken van een oliebol, krentenbol en appelflap in een ambachtelijke Vondelkoek. Ontdek hoe die smaakt.
Gijs Ruhof maakt de echte Twentse bierkoek in Almelo, maar het familierecept blijft geheim. Lees het Tubantia-verhaal achter de ambachtelijke Vondelkoek.