Vondelspeculaas naar 'geheim' recept
Gijs Ruhof • 18 september 2017
Er zijn Deventenaren, voornamelijk 40-plussers, bij wie het water in de mond loopt als ze denken aan Vondelspeculaas.
Tot zijn pensioen in 1995 bakte Frans Ruhof op basis van een geheim recept ambachtelijk speculaas, die hij verkocht vanuit zijn bakkerij aan de Joost van den Vondellaan. Goed nieuws voor de liefhebbers; grootvader Frans heeft het recept doorgegeven aan kleinzoon Gijs. Vondelspeculaas is hierdoor weer volop verkrijgbaar en wordt anno 2017 thuisbezorgd.
Vondelkoeken ontwikkelde de IESSEL-koek met prijswinnende IESSEL Port, een appelport uit de IJsselstreek. Ambachtelijk streekgenot bij koffie, thee of cider.
De Tubantia schreef over de grootste pepernoot van Nederland: een bijzondere creatie van Vondelkoeken uit Almelo. Ambacht en creativiteit in één koek.
Vondelkoeken presenteert de vegan Speltkoek met speltbloem, rozijnen, cranberries, appel en hazelnoten. Een verantwoord tussendoortje bij koffie of thee.
Vondelkoeken maakte een eigen horeca-koekje voor Nobel Ameland. Ambachtelijk gebakken bij de koffie, op maat voor restaurants en hotels.
De Tubantia schreef over de opening van het nieuwe pand van Vondelkoeken in Almelo. Lees hoe de ambachtelijke bakkerij verder groeit.
Door de groeiende vraag verhuisde Vondelkoeken naar een nieuw pand op het Indiëterrein in Almelo. Opa Frans Ruhof verrichtte zelf de opening.
Bob en Monique Ruhof vertellen bij Twentse Familiebedrijven over Vondelkoeken: van familierecept uit Deventer tot koekabonnementen voor de horeca.
Chef Jan Smink lanceert samen met Vondelkoeken de Smink Bruine Boterkoek: gebrande boter met nootachtige smaak, ambachtelijk gebakken naar geheim recept.
De Tubantia schreef een artikel over de oliebollenkoek van Vondelkoeken. Lees hoe deze feestelijke koek met alle smaken van een oliebol tot stand kwam.
Gijs Ruhof (23) bakt de oliebollenkoek: alle smaken van een oliebol, krentenbol en appelflap in een ambachtelijke Vondelkoek. Ontdek hoe die smaakt.